うな牛

うなぎ。

肉厚ゆえにお肉のふんわり感がなんとも生き生きとしてて。

そしてタレ。
これがまたい～い味出してて。

お醤油の香ばしい風味、水飴かな？のとろとろの質感、煮詰められた濃密な甘み。
うなぎの身との融合感も文句なしで、継ぎ目なくきれいに馴染む。
噛めば噛むほどに増していくうま味、甘み。

い～や、やるじゃないのすき屋さん！！