なか卯の海老味噌担々うどん。 海老ワンタンはトロトロのプルプル。ちゅるっと唇を滑り、ぺろりと舌に吸い付く。中には弾力感満点の海老の身。つゆは完濁の白茶色、所々オレンジ。甘く乾いた香りが滑らかに鼻を撫でる。合わせてエビの魚介感をほんのり立ち昇…
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