うなぎ。 肉厚ゆえにお肉のふんわり感がなんとも生き生きとしてて。 そしてタレ。これがまたい~い味出してて。 お醤油の香ばしい風味、水飴かな?のとろとろの質感、煮詰められた濃密な甘み。うなぎの身との融合感も文句なしで、継ぎ目なくきれいに馴染む。…
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