青春の食べ歩き100年記

そこに食べ物がある限り、食べ続けます

フライドポテト

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外面カリカリ、内面ほこほこ。
この食感のコントラストが何度食べても見事。

じゃがいもの風味はふんわりと柔らかく。
おふくろの胸に抱かれるような大柄な抱擁感(笑)で、優しく心を包み込む。
まさにアメリカ版おふくろの味。
120%アメリカ人じゃないわたくしでも、不思議な落ちつき、安心感を感じてしまう。

塩の効き具合がまた絶妙で。
後味をピリリと引き締め、ほっこりとしたじゃがいも味わいをきれいにまとめる。